Tết là dịp để các thành viên gia đình quây quần bên nhau, cùng ăn mâm cơm ngày Tết thật đầy đủ, ngon miệng và dinh dưỡng. Bạn có biết có rất nhiều món ăn truyền thống nhất định không thể thiếu trong Tết Nguyên Đán chưa? Năm nay hãy cùng FoodVN vào bếp và chế biến ngay 18 món ngon ngày Tết đặc biệt dưới đây nhé!
 |
| Top 18 món ngon ngày Tết Truyền Thống không thể thiếu trong mâm cỗ Việt |
Lưu ý: Tất cả 18 món ăn ngon truyền thống này cần được chế biến trước Tết để món ăn lên hương vị đúng chuẩn.
1-2-3-4. Các loại dưa muối ngon lành
Nếu như bánh chưng, bánh tét là món ăn truyền thống đặc trưng nhất định phải có cho ngày Tết đủ đầy thì món ăn kèm có hương vị chua chua ngọt ngọt đưa cơm không thể thiếu chính là các món dưa muối.
 |
| Các món phổ biến gồm: dưa hành, dưa kiệu, dưa cải chua, dưa giá. |
Những món dưa muối giúp mâm cơm ngày Tết đỡ ngán dầu mỡ, ăn cùng cơm trắng, bánh chưng hay lạp xưởng đều rất ngon. Để dưa đạt vị chua ngọt, giòn và màu đẹp, cần muối trước Tết từ 3–7 ngày tùy loại.
5. Kim chi kiểu Việt
Kim chi kiểu Việt được biến tấu từ công thức Hàn Quốc, giảm độ cay và điều chỉnh cho hợp khẩu vị người Việt. Kim chi chua nhẹ, giòn ngon từ cải thảo, củ cải, cà rốt, dưa chuột giúp các món ngày Tết như bánh chưng, giò chả, thịt kho tàu ăn đỡ ngán và rất đưa cơm.
 |
| Kim chi làm theo kiểu Việt Nam. |
6. Giò thủ
Giò thủ là món truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm Tết miền Bắc. Món ăn được làm từ tai, mũi, lưỡi heo thái nhỏ, xào chín rồi gói chặt tạo thành khúc giò chắc và giòn sần sật, thơm béo rất hấp dẫn.
 |
| Giò thủ truyền thống miền Bắc. |
7. Giò lụa
Giò lụa trắng tinh, dai mềm, thơm béo từ thịt heo xay nhuyễn luôn là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ Tết. Đây cũng là món khá dễ làm tại nhà nếu chuẩn bị đúng kỹ thuật.
8. Lạp xưởng
Lạp xưởng là món ăn ngày Tết phổ biến có nguồn gốc từ Trung Quốc và đã trở nên rất quen thuộc với người Việt. Tuy công thức có vẻ phức tạp nhưng khi làm từng bước lại khá đơn giản.
 |
| Lạp xưởng. |
9. Chả quế
Chả quế có mùi thơm đặc trưng, vị thanh nhẹ, thường được làm từ thịt heo hoặc thịt gà. Món này ăn kèm cơm, bánh tét hay xôi đều rất ngon và phù hợp cho mâm cỗ Tết.
10. Trứng bắc thảo
Trứng bắc thảo được làm bằng cách ngâm trứng trong dung dịch đặc biệt trong nhiều tháng. Khi hoàn thành, lòng trắng có màu sẫm trong veo, lòng đỏ mềm mịn, là món ăn lạ miệng và hấp dẫn ngày Tết.
 |
| Trứng bắc thảo. |
11. Khô bò
Khô bò là món nhâm nhi quen thuộc trong những ngày Tết, rất thích hợp khi tiếp khách, uống bia rượu và trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
12. Các loại thịt, rau củ ngâm mắm
Các món như thịt heo ngâm mắm, bắp bò ngâm mắm, tai heo ngâm mắm hay củ cải ngâm mắm là đặc trưng ẩm thực ngày Tết, nhất là ở miền Trung. Thịt được ngâm kỹ giúp săn chắc, đậm vị và rất dễ ăn.
 |
| Các loại thịt, rau củ ngâm mắm. |
14. Thịt đông
Thịt đông mát lạnh, trong veo, dễ ăn và đẹp mắt là món truyền thống không thể thiếu trong Tết miền Bắc, đặc biệt phù hợp với thời tiết se lạnh.
15. Thịt kho tàu
Thịt kho tàu với từng miếng thịt mềm tan, trứng thấm vị béo bùi là món ăn quen thuộc của mâm cơm Tết miền Nam và cũng được biến tấu phù hợp ở nhiều vùng miền.
 |
| Thịt kho tàu quen thuộc. |
18. Các loại mứt ngày Tết
Các loại mứt như mứt dừa, mứt gừng, mứt quất là món không thể thiếu để đãi khách ngày Tết. Bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị từ trước để đảm bảo vệ sinh và hương vị.
FoodVN gợi ý cho bạn những lựa chọn trang phục Tết vui xuân phù hợp để đón năm mới thật rạng rỡ.
Lời kết
Trên đây là top 18 món ngon ngày Tết nên chuẩn bị để mâm cỗ thêm đầy đủ, sung túc và ấm no. FoodVN chúc bạn chuẩn bị thành công và đón Tết thật trọn vẹn!
