Gỏi Mực Thái Lan: Công thức chua cay hấp dẫn dễ làm

Gỏi Mực Thái Lan: Công thức chua cay hấp dẫn dễ làm

Gỏi mực Thái Lan là món khai vị tươi mát, hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của mực, độ giòn của rau củ và nước xốt chua cay đậm đà. Dưới đây là công thức đơn giản để bạn thực hiện ngay tại nhà. Gỏi Mực Thái Lan: Công thức chua cay hấp dẫn dễ làm Nguyên liệu (cho 3-4 người) 400 g mực ống tươi (hoặc 300 g tùy khẩu phần). 1 củ cà rốt lớn (bào sợi). 2 quả dưa leo (bỏ ruột, thái lát hoặc bào sợi). 4–6 cây sả (1–2 cây đập dập để hấp, phần còn lại bào mỏng). 1 củ gừng nhỏ (thái sợi). 2 quả chanh tươi (vắt lấy nước cốt). 1–2 quả ớt tươi (băm nhỏ, điều chỉnh theo khẩu vị). 1 tép tỏi (băm nhỏ). Rau sống ăn kèm: xà lách, rau răm, rau thơm tùy thích. Gia vị: nước mắm ngon, đường, muối, (tùy chọn bột ngọt), đá lạnh để ngâm mực. Chọn loại mực ống tươi sống để món gỏi ngon nhất. Dụng cụ cần thiết Nồi hấp hoặc nồi luộc. Thố to để trộn gỏi. Dao thớt, tô, muỗng. Cách làm chi tiết Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Rửa sạch mực, loại bỏ nội tạng, màng và rửa lại bằng nước muối loãng. Cắt mực thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên ống rồ…