Cách nấu Lẩu cá Chép giòn thơm ngon & ít tanh cho ngày trời se lạnh
Cách nấu lẩu cá chép giòn, không tanh: cá săn, nước dùng ngọt, vị chua nhẹ từ me, đơn giản nhưng chuẩn vị gia đình.
Cách nấu Lẩu cá Chép giòn thơm ngon & ít tanh cho ngày trời se lạnh
Món lẩu cá chép với vị chua ngọt hơi cay, nước dùng đậm đà và thịt cá săn chắc luôn là lựa chọn lý tưởng cho những buổi quây quần gia đình. Khi chế biến đúng cách, món ăn sẽ không còn mùi tanh, mà sẽ thơm ngon và cực kỳ cuốn hút. Nguyên liệu cần chuẩn bị 1 con cá chép khoảng 1,5-2kg (chọn loại còn tươi, mang trong, thịt săn chắc) 500g xương ống heo để ninh nước dùng 1 quả dứa (thơm), 4 quả cà chua 1 củ gừng nhỏ, 2 củ hành tím, 2 tép tỏi 1 bát mẻ (nếu làm lẩu cá chép om dưa hoặc vị chua) hoặc một ít me/giấm nếu muốn chua nhẹ Rau nhúng: bắp chuối, rau muống, rau cần, cải thảo hay nấm tùy thích Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn Cách chế biến món lẩu cá chép 1. Sơ chế cá và nguyên liệu Rửa sạch cá chép: đánh vảy, bỏ mang, ruột và màng đen. Sau đó chà xát muối và gừng băm để khử mùi tanh. Xương ống heo rửa sạch, chần sơ với nước sôi rồi rửa lại để nước dùng được trong. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng; cà chua rửa sạch, bổ múi cau; gừng đập dập, hành-tỏi băm nhỏ. Rau nhúng rửa sạch, ngâ…
Tác giả
Chia sẻ công thức nấu ăn ngon, dễ làm tại nhà – ai cũng có thể trở thành “đầu bếp tại gia”. Mỗi món ăn là một chút yêu thương gửi gắm qua từng bữa cơm Việt.
