Cách làm mứt gừng siêu ngon, đơn giản tại nhà

Cách làm mứt gừng siêu ngon, đơn giản tại nhà

Mứt gừng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết. Vị ngọt thanh, cay nhẹ giúp làm ấm cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và mang ý nghĩa sum vầy, may mắn đầu năm. Bài viết này hướng dẫn chi tiết các cách làm mứt gừng ngon, dẻo, thơm, không bị đắng, dễ thực hiện tại nhà. Lợi ích của mứt gừng Giúp làm ấm cơ thể, kích thích tiêu hóa, giảm cảm lạnh. Mang hương vị đặc trưng cay – ngọt dễ chịu, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Là món quà Tết ý nghĩa, vừa dân dã vừa tinh tế. Nguyên liệu chung để làm mứt gừng 1kg gừng tươi (chọn củ già vừa, không non quá để tránh bị nhão) 500–600g đường cát trắng hoặc đường vàng 1 quả chanh (hoặc 1 muỗng canh giấm gạo) Muối hạt, nước lọc Cách làm mứt gừng lát truyền thống Bước 1: Sơ chế gừng Gọt vỏ gừng, rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn (khoảng 2mm). Ngâm gừng trong nước muối pha loãng 15–20 phút để giảm cay và nhựa. Bước 2: Luộc gừng Đun sôi nước, cho gừng vào luộc 2 lần, mỗi lần 5 phút. Lần thứ hai thêm chút nước cốt chanh để gừng trắng và bớt gắt. Vớt ra, để ráo hoàn toàn. Bước 3:…