Cách nấu Cháo ếch Singapore đậm vị không tanh, siêu ngon tại nhà

Cách nấu Cháo ếch Singapore đậm vị không tanh, siêu ngon tại nhà

Cháo ếch Singapore là một món ăn nổi bật từ đảo quốc Sư Tử: cháo trắng mềm nhừ kết hợp cùng thịt ếch xốt đậm đà, cay nhẹ và thơm đặc trưng. Nếu bạn từng băn khoăn “làm sao để cháo ếch Singapore không bị tanh nhưng vẫn giữ vị đậm”, thì bài viết này dành cho bạn với hướng dẫn chi tiết từ sơ chế ếch, nấu cháo đến xốt thịt ếch và mẹo nhỏ giúp món ăn thơm ngon hơn. 1. Vì sao cần chú trọng sơ chế & ướp ếch để không bị tanh? Thịt ếch tuy giàu dinh dưỡng nhưng nếu sơ chế không kỹ sẽ có mùi tanh, ảnh hưởng tới hương vị món ăn. Theo nguồn tham khảo, để món cháo ếch Singapore chuẩn vị, bạn cần sơ chế, khử mùi và ướp thịt ếch một cách bài bản. Việc này không chỉ đảm bảo món ăn thơm ngon mà còn giúp phần thịt thấm vị xốt tốt hơn, khi ăn hòa cùng cháo trắng tạo trải nghiệm tròn vị. 2. Nguyên liệu chuẩn cho món cháo ếch Singapore (khoảng 3-4 người) 500 g thịt ếch đã làm sạch. 1 chén gạo tẻ hoặc gạo dẻo. 2–3 củ hành tím, 2 tép tỏi băm, hành lá, vài trái ớt khô hoặc ớt tươi tùy khẩu vị. Gia vị: hắc xì dầu…